Categories: Τροφές

Άριστη πηγή φυτικών ινών τα όσπρια

Συμβάλλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη μείωση της χοληστερόλης

Τα όσπρια θεωρούνται μία από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών. Στα όσπρια συναντάμε και τους δύο τύπους φυτικών ινών: τις αδιάλυτες φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην κινητικότητα του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, και τις διαλυτές φυτικές ίνες, που φαίνεται πως συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.

Επίσης, χαρακτηριστικό των οσπρίων είναι η υψηλή περιεκτικότητα αυτών σε ολιγοσακχαρίτες που διασπώνται από τα βακτήρια του εντέρου, οδηγώντας σε παραγωγή αερίων και δημιουργώντας πολλές φορές δυσφορία και πρηξίματα. Αυτός είναι και ο λόγος που βάζουμε τα όσπρια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ.

Με τον τρόπο αυτό και αλλάζοντας συχνά το νερό των οσπρίων, μειώνουμε την περιεκτικότητα αυτών σε ολιγοσακχαρίτες, μειώνοντας αντίστοιχα και τις επιπτώσεις τους στο παχύ έντερο.

Τέλος, με την αποφλοίωσή τους, απομακρύνονται κυρίως οι αδιάλυτες φυτικές ίνες. Η αποφλοίωση των οσπρίων συστήνεται σε άτομα με συγκεκριμένα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Πηγή: neadiatrofis.gr

Iatrika Nea

Leave a Comment
Share
Published by
Iatrika Nea

Recent Posts

2ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ

2ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ 17-19 Δεκεμβρίου 2021μ Αθήνα, Ζάππειο Μέγαρο “Είναι σημαντικότερο να γνωρίζουμε…

3 έτη ago

H Roche για ακόμα μια χρονιά «δίνει το παρών» στο Greece Race for the Cure

H Roche για ακόμα μια χρονιά «δίνει το παρών» στο Greece Race for the Cure®…

3 έτη ago

Η Bristol Myers Squibb λαμβάνει έγκρισηγια το azacitidine σε δισκία, ως αρχική θεραπεία συντήρησης για ενήλικες με οξεία μυελογενή λευχαιμία

Η Bristol Myers Squibb λαμβάνει έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για το azacitidine σε δισκία,…

3 έτη ago

«Βάζουμε Τρίποντο στην Υγεία»

 «Βάζουμε Τρίποντο στην Υγεία» Εξαιρετικά αποτελέσματα από τα δύο εξειδικευμένα εκπαιδευτικά παιχνίδια της ΠΟΣΣΑΣΔΙΑ για…

3 έτη ago

H CSL Behring Hellas στηρίζει τη Φοιτητική Ομάδα iGEM Athens 2020

H CSL Behring Hellas στηρίζει τη Φοιτητική Ομάδα iGEM Athens 2020 Με την συμβολή της…

3 έτη ago

Άμεση προτεραιότητα και οι δομικές μεταρρυθμίσεις για τον περιορισμό της φαρμακευτικής δαπάνης

PhRMA Innovation Forum: Άμεση προτεραιότητα η αποκατάσταση της στρεβλής εικόνας των συνολικών επιστροφών και οι…

3 έτη ago

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies