Συμβάλλουν στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και τη μείωση της χοληστερόλης
Τα όσπρια θεωρούνται μία από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών. Στα όσπρια συναντάμε και τους δύο τύπους φυτικών ινών: τις αδιάλυτες φυτικές ίνες, που συμβάλλουν στην κινητικότητα του εντέρου και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας, και τις διαλυτές φυτικές ίνες, που φαίνεται πως συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Επίσης, χαρακτηριστικό των οσπρίων είναι η υψηλή περιεκτικότητα αυτών σε ολιγοσακχαρίτες που διασπώνται από τα βακτήρια του εντέρου, οδηγώντας σε παραγωγή αερίων και δημιουργώντας πολλές φορές δυσφορία και πρηξίματα. Αυτός είναι και ο λόγος που βάζουμε τα όσπρια στο νερό από το προηγούμενο βράδυ.
Με τον τρόπο αυτό και αλλάζοντας συχνά το νερό των οσπρίων, μειώνουμε την περιεκτικότητα αυτών σε ολιγοσακχαρίτες, μειώνοντας αντίστοιχα και τις επιπτώσεις τους στο παχύ έντερο.
Τέλος, με την αποφλοίωσή τους, απομακρύνονται κυρίως οι αδιάλυτες φυτικές ίνες. Η αποφλοίωση των οσπρίων συστήνεται σε άτομα με συγκεκριμένα γαστρεντερικά προβλήματα, όπως τα άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.
Πηγή: neadiatrofis.gr
2ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΞΑΤΟΜΙΚΕΥΜΕΝΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ 17-19 Δεκεμβρίου 2021μ Αθήνα, Ζάππειο Μέγαρο “Είναι σημαντικότερο να γνωρίζουμε…
H Roche για ακόμα μια χρονιά «δίνει το παρών» στο Greece Race for the Cure®…
Η Bristol Myers Squibb λαμβάνει έγκριση από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή για το azacitidine σε δισκία,…
«Βάζουμε Τρίποντο στην Υγεία» Εξαιρετικά αποτελέσματα από τα δύο εξειδικευμένα εκπαιδευτικά παιχνίδια της ΠΟΣΣΑΣΔΙΑ για…
H CSL Behring Hellas στηρίζει τη Φοιτητική Ομάδα iGEM Athens 2020 Με την συμβολή της…
PhRMA Innovation Forum: Άμεση προτεραιότητα η αποκατάσταση της στρεβλής εικόνας των συνολικών επιστροφών και οι…
By continuing to use the site, you agree to the use of cookies
Leave a Comment