Μήπως έχετε αναιμία και δεν το ξέρετε;

Ο σίδηρος είναι ένα μέταλλο απαραίτητο στον οργανισμό καθώς αποτελεί τμήμα όλων των κυττάρων και εκτελεί ή συμμετέχει σε πολλές λειτουργίες του οργανισμού. Για παράδειγμα, ο σίδηρος βοηθά τους μύες να αποθηκεύσουν και να χρησιμοποιήσουν το οξυγόνο αλλά συμβάλει στην διαδικασία της πέψης των τροφών. Γι’ αυτό και όταν παρουσιάζεται αναιμία από έλλειψη σιδήρου, επηρεάζονται πολλές λειτουργίες του οργανισμού.

Τι μπορεί να προκαλέσει αναιμία από έλλειψη σιδήρου
Οι παράγοντες που συμβάλουν σε αυτή την κατάσταση είναι αρκετοί, αλλά οι πιο συνηθισμένοι από αυτούς είναι:
•    Η μη επαρκής πρόσληψη σιδήρου από τη διατροφή, π.χ. περιορισμένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος, κακή ποιότητα διατροφής, χορτοφαγική ή vegan διατροφή.
•    Δυσκολία απορρόφησης του σιδήρου από τον οργανισμό, ένα πρόβλημα που συνήθως αφορά ανθρώπους που έχουν αφαιρέσει ένα τμήμα από το στομάχι ή το λεπτό έντερο ή πάσχουν από κοιλιοκάκη.
•    Αν υπάρχει κάποια κρυφή εσωτερική αιμορραγία, π.χ. κάποιο έλκος ή απώλεια αίματος από αιμορροΐδες.
•    Στις γυναίκες, η έμμηνος ρύση με πολύ μεγάλη ροή.
•    Τέλος, οι έφηβοι και οι έγκυες γυναίκες έχουν αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο.

Τα συμπτώματα της αναιμίας από έλλειψη σιδήρου
Το κακό με την αναιμία είναι πως τα συμπτώματά της εμφανίζονται σταδιακά και μπορεί στην αρχή να είναι ήπια. Έτσι τα “συνηθίζουμε” και τα θεωρούμε φυσιολογικά ή θεωρούμε πως απλά είμαστε περισσότερο κουρασμένοι από το συνηθισμένο και αντιλαμβανόμαστε ότι κάτι δεν πάει καλά όταν η αναιμία γίνει πιο βαριά. Η διάγνωση της αναιμίας γίνεται με μια απλή αιματολογική εξέταση, οπότε αν υποψιάζεστε πως μπορεί να σας συμβαίνει συζητήστε το με το γιατρό σας. Ανάμεσα στα πιο συνηθισμένα συμπτώματα της σοβαρής αναιμίας είναι τα εξής:
•    αίσθηση κόπωσης και ζαλάδας
•    εκνευρισμός και κακή διάθεση
•    πονοκέφαλοι
•    χλωμάδα
•    δύσπνοια
•    δυσκολία στη συγκέντρωση.

Συμβουλές για την αποφυγή της αναιμίας
•    Ο σίδηρος από το κρέας (αιμικός) απορροφάται σημαντικά καλύτερα απ’ ότι ο σίδηρος που περιέχεται στα τα φυτά (μη αιμικός). Γι’ αυτό αν είστε vegeterian ή vegan είναι σημαντικό να το γνωρίζει ο γιατρός σας ή να έχετε πάρει διατροφικές συμβουλές από διαιτολόγο.
•    Οι τροφές που περιέχουν αιμικό σίδηρο (κρέας, πουλερικά και ψάρι) ενισχύουν την απορρόφηση του σιδήρου από τροφές που περιέχουν μη αιμικό σίδηρο (π.χ. ενισχυμένα δημητριακά, όσπρια, σπανάκι κ.ά.).
•    Οι τροφές που περιέχουν βιταμίνη C επίσης ενισχύουν την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου, όταν καταναλώνονται μαζί. Π.χ. συνοδέψτε με έναν φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι τις φακές σας ή να προσθέτε φέτες ακτινίδιο και πορτοκάλι στη σαλάτα σπανάκι.
•    Ουσίες που βρίσκονται σε κάποιες τροφές ή ροφήματα, π.χ. στο τσάι, τον καφέ, το γάλα και τα γαλακτοκομικά, τα προϊόντα ολικής άλεσης, μπορεί να μειώσουν την απορρόφηση του μη αιμικού σιδήρου.

Πηγή: capital.gr