Τροφές που αναζωογονούν το δέρμα, παρατείνουν την νεότητα, ενισχύουν το ανοσοποιητικό και προσφέρουν ευεξία

Iatrika Nea 11 Ιούν 2017 Ομορφιά, Τροφές

των Θάλεια Γούτου, κοσμετολόγου και Αγγελικής Μήλιου, βιολόγου, medlabnews.gr

Οι πρώτες ρυτίδες, η κουρασμένη και «θαμπή» επιδερμίδα, η εξάντληση, είναι μερικά μόνο από τα σημάδια στο σώμα μας, που δείχνουν ότι ο χρόνος περνάει. Προτού απογοητευτείτε, σκεφτείτε θετικά και αποκτήστε μερικές συνήθειες που θα σας αναζωογονήσουν ψυχικά, σωματικά και -γιατί όχι- και πνευματικά.

Αν δεν πιστεύετε ότι η ομορφιά πηγάζει από μέσα μας, βάλτε στη διατροφή σας τις παρακάτω τροφές και δείτε ανανέωση, ξοδεύοντας ελάχιστα ευρώ. Μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά είναι ικανή να αναζωογονήσει την εμφάνισή μας μέσα σε μόλις 28 ημέρες (όσο διαρκεί ο κύκλος ζωής του δέρματος)

Συγκεκριμένες τροφές, βοηθούν στην αναζωογόνηση του δέρματος, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και σε αρκετές περιπτώσεις καταπολεμούν ανεπιθύμητες ασθένειες και συμπτώματα. Είναι μάλλον καιρός να αλλάξετε διατροφικές συνήθειες και να νιώσετε νέοι και δυνατοί…

Μύρτιλλα (blueberries) και ρόδια
Δύο πλούσιες πηγές αντιοξειδωτικών, γνωστών με την ονομασία ανθοκυανίνες, οι οποίες προστατεύουν από τις λεπτές γραμμές και την ξηρότητα του δέρματος, καταπολεμώντας τις νεκρές ρίζες. Επίσης, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C βοηθάει στην παραγωγή του κολλαγόνου, διατηρώντας την επιδερμίδα ωραία και σφριγηλή. Με λιγότερες από 100 θερμίδες η μια κούπα, αξίζει να τα εντάξουμε στην διατροφή μας. Υπάρχουν επίσης προκαταρκτικές ενδείξεις ότι τα μύρτιλλα μπορεί να καταπολεμούν τη χοληστερόλη και να βοηθούν στην πρόληψη του καρκίνου του ήπατος.

Μαύρη σοκολάτα
Αν και η σοκολάτα έχει συνδεθεί στην συνείδησή μας με τα δερματικά προβλήματα της εφηβείας, στην πραγματικότητα δεν έχει αποδειχθεί ότι προκαλεί έκρηξη της ακμής. Αντιθέτως, περιέχει υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών, ισχυρών αντιοξειδωτικών, που προστατεύουν το δέρμα από την ηλιακή ακτινοβολία και ενισχύουν την ροή του αίματος στους ιστούς, χαρίζοντας στο δέρμα τροφή και λάμψη.
Επιλέξτε την μαύρη σοκολάτα, με περιεκτικότητα σε κακάο της τάξεως του 70%, καθώς έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά και είναι λιγότερο επιβλαβής για την γραμμή σας.

Σπανάκι
Εξαιρετική πηγή θρεπτικών ουσιών και αντιοξειδωτικών που θωρακίζουν το δέρμα μας απέναντι στις φλεγμονές και την καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν λεπτές γραμμές και ρυτίδες. Επίσης, περιέχει την λουτεΐνη, ένα αντιοξειδωτικό που φροντίζει την υγεία και την λάμψη των ματιών μας.
Εκεί όμως, που το σπανάκι είναι πρωταθλητής είναι η βιταμίνη Α (β-καροτένιο), η οποία συμβάλλει στην αναδόμηση των κυττάρων και διατηρεί την ευκαμψία του δέρματος. Από το β-καροτένιο ο οργανισμός μας παράγει την δική του ρετινόλη, που κάνει το δέρμα σταθερό και ανθεκτικό.

Σολομός

Όσο μεγαλώνουμε, το μυαλό μας κουράζεται και σταδιακά «υπολειτουργεί». Τα λιπαρά οξέα Ωμέγα 3, μπορούν να δράσουν προστατευτικά για την καλή υγεία του δέρματος, τη λειτουργία του μυαλού, των ματιών, της καρδιάς κ.ά. Ο σολομός είναι μια εξαιρετική πηγή λιπαρών οξέων Ωμέγα 3 και οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνουμε την εβδομάδα περίπου 350 γραμμάρια από το συγκεκριμένο είδος ψαριού.

Πέστροφα

Δεν έχει μόνο ο σολομός αντιγηραντικές ιδιότητες. Εξίσου ωφέλιμη και υγιεινή είναι και η πέστροφα. Το υγιές λίπος της πέστροφας προστατεύει τα κύτταρα του οργανισμού, αλλά και συμβάλλει στη μακροζωία. Τα λιπαρά οξέα της πέστροφας, καταπολεμούν την κορτιζόλη (την ορμόνη του στρες). Δοκιμάστε τηγανιτή ή μαγειρευτή πέστροφα με φρέσκο ελαιόλαδο.

Καρύδια
Δεν χρειάζεται να ροκανίσει κανείς τόσα καρύδια όσα ένας σκίουρος για να επωφεληθεί από τις μοναδικές τους ιδιότητες, αρκεί μόνο μια χούφτα την ημέρα για να έχουμε απαλό δέρμα, λαμπερά μάτια, υγιή μαλλιά και δυνατά κόκαλα. Υπεύθυνα για όλα αυτά είναι τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και η βιταμίνη Ε, που περιέχονται στα καρύδια και σε μικρότερες ποσότητες σε φουντούκια, φιστίκια και αμύγδαλα.

Φιστίκια

Οι δημοφιλείς και νόστιμοι ξηροί καρποί δεν είναι μόνο πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, αλλά έχουν και ένα ακόμα πλεονέκτημα: το εξωτερικό τους κέλυφος. Μελέτες δείχνουν ότι οι ξηροί καρποί με κέλυφος, έχουν μικρότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, σε σχέση με τους χωρίς κέλυφος καρπούς.

Ορός γάλακτος

Με το πέρασμα του χρόνου τα οστά αποδυναμώνονται και η μυϊκή μάζα αρχίζει να μειώνεται σε ποσοστό έως 1% ετησίως. Με αφετηρία την απώλεια μυϊκής μάζας, ξεκινά ένας φαύλος κύκλος αλλαγής του μεταβολισμού, απώλειας βάρους και άλλων συμπτωμάτων. Η άσκηση σε συνδυασμό με την κατανάλωση υποπροϊόντων γάλακτος, μπορούν να θωρακίσουν τον οργανισμό μας κατά των ανεπιθύμητων «συμπτωμάτων» που γίνονται εντονότερα με το πέρασμα των χρόνων. Μπορείτε να προσθέσετε ορό γάλακτος σε ένα δροσερό smoothie ή να συνοδεύσετε τα φρούτα σας και το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει.

Γιαούρτι
Τρώγοντας ένα γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά την ημέρα, παίρνουμε σχεδόν την μισή της ημερήσια συνιστώμενης ποσότητας ασβεστίου, που αποτελεί τον βασικότερο παράγοντα για δυνατά μαλλιά και νύχια. Επιπλέον, τα 220 γραμμάρια περιέχουν 2 γραμμάρια ψευδαργύρου, το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης ποσότητας, συστατικού που ηρεμεί τις δερματικές φλεγμονές, βοηθάει στην αντιμετώπιση της ροδόχρους ακμής και ενεργοποιεί την αναγέννηση των κυττάρων. Η χαμηλή περιεκτικότητά τους σε λακτόζη, διευκολύνει την πέψη, ενώ τα προβιοτικά ενισχύουν την καλή υγεία του οργανισμού μας.

Τομάτα
«Μια τομάτα την ημέρα, τον δερματολόγο κάνει πέρα», θα μπορούσε να είναι μια παραλλαγή της γνωστής παροιμίας. Πραγματικά, το πολύτιμο λικοπένιο, που περιέχεται στις τομάτες, αποτελεί το συστατικό κλειδί για την προστασία του δέρματος από τις βλαβερές συνέπειες του ήλιου και των υπολοίπων περιβαλλοντικών παραγόντων.
Είναι καλό να ξέρουμε ότι το λικοπένιο, είναι περισσότερο στις ψημένες τομάτες, οπότε έχουμε έναν ακόμη λόγο να προτιμούμε τις κόκκινες σάλτσες έναντι των λευκών. Επίσης, για την καλή απορρόφησή του, θα πρέπει να το συνδυάζουμε με καλό λίπος, μια κουταλιά ελαιόλαδο ή μια φέτα αβοκάντο είναι οι καλύτερες επιλογές.

Ακτινίδιο
Ένας πραγματικός θησαυρός βιταμίνης C, που διεγείρει την σύνθεση κολλαγόνου, επιδιορθώνει τις βλάβες στο DNA των κυττάρων του δέρματος και δυναμώνει τα αιμοφόρα αγγεία και τα θυλάκια των μαλλιών. Ένα ακτινίδιο περιέχει όλη την ποσότητα βιταμίνης C που έχουμε ανάγκη ημερησίως, με μόλις 42 θερμίδες.

Γλυκοπατάτα, καρότο και πορτοκαλί κολοκύθα
Είναι τα πορτοκαλί θαύματα της διατροφής, καθώς περιέχουν το β-καροτένιο, στο οποίο αναφερθήκαμε παραπάνω ως την βάση για την δημιουργία της ρετινόλης. Η ρετινόλη εμποδίζει την αλλοίωση του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία και τις ατμοσφαιρικές συνθήκες. Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, που βοηθά σημαντικά στην προστασία του δέρματος από την βλαβερή υπεριώδη ακτινοβολία. Είναι επίσης πλούσιες σε βιταμίνη C, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για την παραγωγή κολλαγόνου και την καλή υγεία της επιδερμίδας.

Καλαμπόκι

Είναι και γευστικό και θρεπτικό, οπότε γιατί να μην το συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας; Οι σπόροι του καλαμποκιού περιέχουν μια ένωση φυτικών ινών, οι οποίες αποτρέπουν την εμφάνιση του καρκίνου. Ειδικότερα η εξαφωσφορική ινοσιτόλη (IP6), αποτρέπει την διαίρεση των καρκινικών κυττάρων.

Καφές

Τις περισσότερες φορές αποφεύγουμε να πίνουμε καφέ, καθώς όπως υποστηρίζεται είναι διεγερτικός και προκαλεί νεύρα, οπότε και προτιμάμε άλλα υποκατάστατα. Η αλήθεια είναι πως αν μειώσουμε την ποσότητα της ζάχαρης και της κρέμας που προσθέτουμε στον καφέ, δεν διατρέχουμε κανέναν κίνδυνο. Κάθε άλλο μάλιστα, αφού όσοι πίνουν καφέ έχουν μικρότερο κίνδυνο να έρθουν αντιμέτωποι με καρδιακά προβλήματα. Επίσης, όπως λένε οι ειδικοί, η κατανάλωση καφέ μειώνει το ρίσκο του διαβήτη τύπου 2 ακόμη και τη νόσο Πάρκινσον.

Πράσινο τσάι
Χάρη στις κατεχίνες, το πράσινο τσάι θεωρείται ένα από τα καλύτερα όπλα μας εναντίον διαφόρων μορφών καρκίνου του δέρματος. Συγχρόνως, βοηθάει στην θεραπεία του δέρματος μετά από ένα ηλιακό έγκαυμα. Δύο φλιτζάνια πράσινο τσάι την ημέρα, μας εξασφαλίζουν μοναδικά οφέλη στην εξωτερική μας εμφάνιση, ενώ περιέχουν μόλις την μισή ποσότητα καφεΐνης σε σχέση με το μαύρο τσάι. Κινέζοι ερευνητές κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι άνθρωποι που καταναλώνουν ημερησίως 3 κούπες πράσινο τσάι, δείχνουν κατά πολύ νεότεροι. Αυτό οφείλεται στη δυνατότητα που έχει το πράσινο τσάι να «αναδομεί» το DNA και να εμποδίζει την κυτταρική συρρίκνωση, στο πέρασμα του χρόνου.

Σόγια
Εάν θέλουμε πιο απαλό δέρμα, θα πρέπει να εμπιστευθούμε τα προϊόντα σόγιας. Τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι οι ισοφλαβόνες που περιέχονται στην σόγια μπορούν να απαλύνουν τις φλεγμονές και να ξορκίσουν την καταστροφή του κολλαγόνου του δέρματος, αφήνοντάς το πιο λαμπερό και με λιγότερες ρυτίδες. Βάλτε γάλα σόγιας στον καφέ σας ή μια σος από σόγια στην σαλάτα σας και θα λάβετε αρκετή, αλλά και ασφαλή, ποσότητα αυτών των συστατικών.

Βρώμη

Η βρώμη είναι πλούσια σε φυτικές ίνες. Η πρόσληψη της αναγκαίας ποσότητας φυτικών ινών, συμβάλλει στην αποτροπή απότομης αύξησης του βάρους, κάτι που είναι ιδιαίτερα συνηθισμένο, ιδίως μετά την μέση ηλικία. Φυσικά προϋποθέτει ισορροπημένο διαιτολόγιο, για να βοηθηθεί ο οργανισμός.

Κανέλα

Η κανέλα μπορεί να μειώσει σημαντικά την άνοδο της ινσουλίνης, ιδίως μετά από κάθε γεύμα. Για το λόγο αυτό ενισχύστε και προσθέστε λίγη κανέλα σε κάθε αγαπημένη σας τροφή, στο γιαούρτι, το τυρί, τη βρώμη ή ακόμη και σε κάποιο smoothie. Είναι αρωματική, προσδίδοντας ωραίο άρωμα στο γεύμα σας και βοηθά της σιλουέτα μας, ενώ επίσης αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, ό,τι ακριβώς χρειάζεται ο οργανισμός για μια καλή εκκίνηση της μέρας.

Κόκκινο κρασί

Το κόκκινο κρασί περιέχει ένα «δυνατό» για τον οργανισμό αντιοξειδωτικό, την ρεσβερατρόλη. Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν στα ζώα, έδειξαν ότι η ρεσβερατρόλη μπορεί να προστατέψει από τον θάνατο, τα κύτταρα της καρδιάς και του εγκεφάλου. Για τις γυναίκες, η ημερήσια συνιστώμενη ποσότητα, είναι ένα ποτήρι, ενώ για τους άνδρες δύο ποτήρια.

Πηγή: medlabgr.blogspot.com