Κατακόρυφη δίαιτα -Τι περιλαμβάνει η νέα αυτή διατροφή στην οποία ορκίζονται όσοι γυμνάζονται

Με απλά λόγια, στη δίαιτα αυτή τρως έναν περιορισμένο αριθμό θρεπτικά πυκνών και ευκολοχώνευτων τροφών για να δυναμώσεις και να μεγιστοποιήσεις τις προπονήσεις σου. Αν και η δίαιτα μιλά για μακροθρεπτικές ουσίες (πρωτεΐνη, υδατάνθρακες και λίπος), επικεντρώνεται περισσότερο στις μικροθρεπτικές ουσίες (βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία και αντιοξειδωτικά).

Γιατί ονομάζεται έτσι;

Σκεφτείτε ένα ανάποδο Τ. Στο κάτω μέρος (στα θεμέλια) έχεις τις μικροθρεπτικές ουσίες. Εκεί βρίσκεται το γάλα, τα λαχανικά όπως το σπανάκι, τα καρότα, ο σολομός και οι πατάτες. Αυτές οι τροφές τρώγονται σε μικρές ποσότητες για την διατροφική τους αξία.

Αντίθετα, η κύρια πηγή θερμίδων προέρχονται από το κατακόρυφο κομμάτι του ανάποδου Τ. Είναι κυρίως κόκκινο κρέας (μπριζόλα, αρνάκι, βίσονας και κρέας κυνηγιού) και άσπρο ρύζι. Αυξάνεις τον ποσότητα του ρυζιού όσο περνούν οι μέρες (πας κατακόρυφα).

Δεν τρως όμως όσο κρέας θέλεις. Δεν πρόκειται για τεράστιες ποσότητες αλλά για να ικανοποιήσεις τις απαιτήσεις σου για πρωτεΐνη τρώγοντας μπριζόλα αντί για κοτόπουλο και ψάρι, αναφέρει ο Efferding.

Ακόμη, μπορείς να φας σιτάρι, καστανό ρύζι, φασόλια και λαχανικά υψηλά σε ραφινόζη όπως κουνουπίδι και σπαράγγια.

Είναι όμως υγιεινή;

Η δίαιτα βασίζεται σε ολόκληρες, πλούσιες σε θρεπτικές ουσίες τροφές και δεν παραλείπει κάποια ομάδα τροφών.

Δεν πρόκειται για περιοριστική δίαιτα ή που σε κάνει να πεινάς, όπως υποστηρίζει ο Efferding.

Ωστόσο, δεν είναι vegetarian ή vegan-friendly. Ακόμη, περιέχει πολύ πρωτεΐνη και λαχανικά αλλά περιορίζει τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.