της Κασσιανής Τσώνη, medlabnews.gr Το τσάι Μασάλα είναι ένα ρόφημα διαδεδομένο στην Ινδία, αλλά και την ευρύτερη περιοχή της νοτιοανατολικής Ασίας, το οποίο φτιάχνεται από μίγμα αρωματικών μπαχαρικών και βοτάνων. Το τσάι μασάλα είναι κατάλληλο όταν κάποιος νιώθει ότι πάει να αρρωστήσει. Είναι τονωτικό λόγω της καφείνης που περιέχει το …
Περισσότερα
Τα τελευταία χρόνια, οι παγκόσμιοι φορείς υγείας έχουν εστιάσει στα είδη των λιπαρών που πρέπει να καταναλώνει ο πληθυσμός για να έχει καρδιαγγειακά οφέλη. Συγκεκριμένα προτείνουν χαμηλή πρόσληψη κορεσμένων λιπαρών (λιγότερο από 10% της συνολικής ενέργειας) και πιο αυξημένη πρόσληψη πολυακόρεστων λιπαρών (6-11% της συνολικής ενέργειας). Ποιος δεν ξέρει ότι …
Περισσότερα
Ένα υγιεινό και χορταστικό πρωινό είναι ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσουμε την ημέρα μας, καθώς ενεργοποιεί το μεταβολισμό και ακόμα αποτελεί και μια υγιεινή συνήθεια ζωής. Και τώρα μια νέα έρευνα μας παρουσιάζει ένα συγκεκριμένο συστατικό που προσθέτοντάς το στο πρωινό μας γεύμα θα νικήσουμε την αίσθηση της πείνας …
Περισσότερα
της Κασσιανής Τσώνη, medlabnews.gr Ο τραχανάς είναι από τα πιο βασικά ζυμαρικά της Ελληνικής κουζίνας καθώς το αρχαιότερο. Mε τον όρο τραχανά περιγράφεται μια μεγάλη ομάδα παρασκευασμάτων που φτιάχνονται από την ανάμιξη σπασμένου σιταριού ή αλεύρου και γάλακτος (ζυμωμένου ή μη) που αποθηκεύεται αποξηραμένο. Σπιτικός τραχανάς φτιάχνεται και στις μέρες …
Περισσότερα
Οι Ιάπωνες έχουν το μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής στον κόσμο και πλέον θεωρείται ότι αυτό οφείλεται στην κατανάλωση του μάτσα (matcha), ενός είδους τσαγιού σε σκόνη που αποτελεί παράδοση για την ιαπωνική κουλτούρα και το οποίο είναι αποτοξινωτικό, αντικαρκινικό, βοηθάει στην καύση του λίπους και σε πολλά άλλα. Σύμφωνα μάλιστα με …
Περισσότερα
Φρέσκο ή κατεψυγμένο, σε σαλάτα ή μαγειρεμένο, το σπανάκι θεωρείται από τα πιο θρεπτικά φυλλώδη λαχανικά. Αυτό που το κάνει μάλιστα τόσο ξεχωριστό είναι η μεγάλη περιεκτικότητα που έχει σε σίδηρο και βιταμίνες Α,C, Ε και Κ, χλωροφύλλη, άλατα ιωδίου και σαπωνίνες. Το σπανάκι ειδικότερα είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυλλικό …
Περισσότερα
Η ανάπτυξη της βιομηχανίας και της επιστήμης τροφίμων (καινοτομία, εφευρετικότητα) ασφαλώς είναι καλοδεχούμενη. Περισσότερα προϊόντα, περισσότερη τροφή, αλλά και περισσότερη κατανάλωση… Αυτή η περισσότερη κατανάλωση, έχει οδηγήσει πολλούς δυτικούς λαούς στο να αυξάνουν την προσλαμβανόμενη τροφή. Στην Ελλάδα η μέση ημερήσια πρόσληψη θερμίδων έχει αυξηθεί κατά 25-30% τα τελευταία 50 …
Περισσότερα
Η καλή ρύθμιση της πίεσης εξαλείφει τελείως τον κίνδυνο για εγκεφαλικό επεισόδιο που αποδίδεται στην υπέρταση και μειώνει σε σημαντικό βαθμό τον κίνδυνο για έμφραγμα. Επιπλέον, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ή επιδείνωσης ανεπάρκειας της λειτουργίας της καρδιάς και των νεφρών. Για αυτό είναι σημαντική η διατήρησή της σε φυσιολογικές τιμές. …
Περισσότερα
Φρέσκο ή κατεψυγμένο, σε σαλάτα ή μαγειρεμένο, το σπανάκι θεωρείται από τα πιο θρεπτικά φυλλώδη λαχανικά. Αυτό που το κάνει μάλιστα τόσο ξεχωριστό είναι η μεγάλη περιεκτικότητα που έχει σε σίδηρο και βιταμίνες Α,C, Ε και Κ, χλωροφύλλη, άλατα ιωδίου και σαπωνίνες. Το σπανάκι ειδικότερα είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φυλλικό …
Περισσότερα
Τα φρούτα αποτελούν μια πολύ καλή πηγή ενέργειας και ταυτόχρονα άριστη πηγή κάποιων βιταμινών. Επιπλέον, είναι πλούσια σε ανόργανα στοιχεία, διαιτητικές ίνες και αντιοξειδωτικές ουσίες. Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών συμβάλλει στη μείωση εμφάνισης πολλών χρόνιων νόσων, αλλά και στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους. Ποια φρούτα να προτιμούμε; Η απάντηση …
Περισσότερα
του Γιάννη Γεωργίου, medlabnews.gr Είθισται, στα τέλη κάθε έτους, να μονοπωλούν το Διαδίκτυο προβλέψεις για όσα θα συμβούν μέσα στον νέο χρόνο. Με δεδομένο πως η ισορροπημένη διατροφή είναι το θεμέλιο της καλής υγείας, οι διατροφικές τάσεις που επικράτησαν τη χρονιά που φεύγει λειτουργούν ως διατροφική κληρονομιά του νέου …
Περισσότερα
Η κανέλα είναι γνωστή από την μακρινή αρχαιότητα. Εισαγόταν από την Αίγυπτο από το 2000 π.Χ. Θεωρούνταν μάλιστα πολύτιμη μεταξύ των αρχαίων λαών που εθεωρείτο ως δώρο κατάλληλο για μονάρχες, ακόμη και για Θεό: μια λεπτή επιγραφή καταγράφει το δώρο της κανέλας στο ναό του Απόλλωνα στη Μίλητο. Αρκετές από τις …
Περισσότερα
Όπως ακριβώς συμβαίνει με όλους τους ανθρώπους, έτσι και τα άτομα με διαβήτη νιώθουν την έμφυτη ανάγκη να απολαμβάνουν τρόφιμα ή και ροφήματα με γλυκιά γεύση. Εντούτοις, συχνά, το αυξημένο σωματικό βάρος και ο κακός γλυκαιμικός έλεγχος αποτελούν πρωταρχικής σημασίας εμπόδια στην επιθυμία τους αυτή, γεγονός που αρκετές φορές οδηγεί …
Περισσότερα
του Γιάννη Γεωργίου, medlabnews.gr Ναι στους γλυκούς πειρασμούς των εορτών με μέτρο, όχι στις έξτρα θερμίδες Για πολλούς από εμάς το Πνεύμα των Χριστουγέννων είναι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη, μυρίζει κανέλα και βανίλια και περνάει σίγουρα μια βόλτα από το στομάχι. Ωστόσο, ενόψει της πιο γλυκιάς -κυριολεκτικά και μεταφορικά- εποχής …
Περισσότερα
της Κασσιανής Τσώνη, medlabnews.gr Τα Χριστούγεννα βρίσκονται προ των πυλών και τελικά δίλημμα αποτελεί το πόσα μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή δίπλες μπορούμε να καταναλώσουμε χωρίς να επιβαρυνθούμε με περιττά κιλά, καθώς επίσης και τι από όλα τα χριστουγεννιάτικα γλυκά είναι προτιμότερο να καταναλώνουμε. Πρόκειται για τρία πολύ αγαπημένα και γιορτινά γλυκά, …
Περισσότερα
Ιατρικά Νέα Θέματα για την υγεία | Το εγκυρότερο ελληνικό portal με θέματα υγείας, διατροφής, ομορφιάς, φυσικής κατάστασης, ιατρικών θεμάτων