Διατροφή

Η εβδομαδιαία κατανάλωση ψαριού μπορεί να συμβάλλει στη βελτίωση του ύπνου και την αύξηση του δείκτη νοημοσύνης των παιδιών. Αυτό δείχνει νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Scientific Reports. Το ψάρι θεωρείται σημαντικό στοιχείο σε ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο. Πρόκειται για ένα τρόφιμο που έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε …

Με υψηλή περιεκτικότητα σε πολύτιμα και ευεργετικά συστατικά, τα καρύδια συγκαταλέγονται στους πλέον θρεπτικούς ξηρούς καρπούς. Πολλές μελέτες των τελευταίων ετών μάλιστα έχουν συσχετίσει τη συστηματική κατανάλωσή τους με σημαντικά οφέλη για την υγεία. Αναφορικά με τη διατροφική τους αξία, τα καρύδια περιέχουν πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης, φυτικές ίνες και υψηλές …

Ομάδα Ιαπώνων ερευνητών ταυτοποίησε τους «φταίχτες» νευρώνες προσφέροντας ελπίδα για την προώθηση της έρευνας που διεξάγεται για τα υπέρβαρα άτομα. Επιστήμονες του Εθνικού Ινστιτούτου Φυσιολογικών Επιστημών, που βρίσκεται στη νομαρχία Αΐτσι, ανακάλυψαν πως όταν ενεργοποιούνταν στα ποντίκια νευρώνες γνωστοί ότι αντιδρούν στο στρες, εντεινόταν η μεγάλη τους επιθυμία για υδατάνθρακες. …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Γκότζι Μπέρι (Goji Berry) (το μούρο της ευτυχίας) είναι η κοινή ονομασία που έχει επικρατήσει εκτός Κίνας για ένα φρούτο, που παράγεται από δύο πολύ συγγενικά μεταξύ τους είδη και τα οποία έχουν πολύ μικρές διαφορές: το Lycium barbarum και το Lycium chinense, που ανήκουν …

Σε μια καθημερινότητα με ασφυκτικά γρήγορους ρυθμούς και υποχρεώσεις που εξαντλούν την ενέργειά μας, η διατροφή μπορεί να γίνει ο πιο πιστός μας σύμμαχος. Η ισορροπία είναι το κλειδί που ανοίγει την πόρτα σε έναν δυνατό οργανισμό: τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά μας δίνουν ενέργεια, και διαύγεια πνεύματος, βοηθούν το …

Η φυσιολογική έκπτωση της λειτουργίας των πνευμόνων φαίνεται να είναι πιο αργή σε πρώην καπνιστές που καταναλώνουν δίαιτα πλούσια σε ντομάτες και φρούτα, ειδικότερα μήλα. Αυτό δείχνει νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό European Respiratory Journal, υποδηλώνοντας πως ορισμένα συστατικά των εν λόγω τροφίμων μπορεί να βοηθούν στην …

Το ξινόγαλα παρασκευάζεται από φρέσκο αγελαδινό, πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, στο οποίο προστίθεται καλλιέργεια μικροβίων οξυγαλακτικής ζύμωσης και ανήκει στα γαλακτοκομικά προϊόντα. Πρόκειται για ένα ρόφημα που μοιάζει αρκετά με το κεφίρ, το οποίο παράγεται με ανάλογη διαδικασία, αλλά προσθέτοντας διαφορετική καλλιέργεια βακτηρίων. Όσον αφορά στη θρεπτική του αξία, το …

Η κατανάλωση τροφίμων όπως τα κραμβοειδή λαχανικά, όπως το μπρόκολο και το κουνουπίδι και τα προϊόντα σόγιας μπορεί να συμβάλλουν στον περιορισμό των μακροχρόνιων παρενεργειών της θεραπείας για τον καρκίνο του μαστού. Αυτό υποστηρίζει νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Breast Cancer Research and Treatment. Ο καρκίνος του …

Σύμφωνα με νέες μελέτες, όσες εγκυμονούσες τρώνε ως και εννέα αβγά την ημέρα, θα φέρουν στον κόσμο μωρά με αυξημένο IQ. Η εξήγηση οφείλεται στο ότι τα αβγά περιέχουν υψηλές ποσότητες χολίνης, μια ουσία η οποία ενισχύει τη μνήμη των παιδιών καθώς και την ικανότητά τους να επεξεργάζονται πληροφορίες. Οι …

Έχετε μια έντονη λιγούρα για γλυκά και δεν μπορείτε να μειώσετε την ανάγκη σας για λιπαρά και για υδατάνθρακες; Το χειμώνα το σώμα σας δίνει έμφαση στο να παραμείνει ζεστό. Ο μεταβολικός ρυθμός αυξάνεται έως και 10%, λόγω της ενέργειας που χρησιμοποιείτε για να παραμείνετε ζεστοί, και μπορεί να έχετε …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr To σαλέπι, του οποίου το επιστημονικό όνομα είναι όρχις, χρησιμοποιείται για την τόνωση των ασθενών κατά τη διάρκεια της ανάρρωσής τους. Το ρόφημα που παράγεται δρα κατά της δυσεντερίας και του ξερόβηχα με φλογώσεις. Το σαλέπι προέρχεται από την αποξήρανση και κονιορτοποίηση του βολβού ενός φυτού, …

Η γλυκοπατάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μπορεί να «ταιριάξει» γευστικά σε πολλά πιάτα και σίγουρα αξίζει μια θέση στο διαιτολόγιό σας. Ειδικότερα, αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία της όρασης και τη διατήρηση της υγείας του δέρματος. Ενδεικτικά, μια μέτρια γλυκοπατάτα …

του Κωνσταντίνου Λούβρου, M.D., medlabnews.gr Ο καρκίνος του στομάχου είναι μία νόσος κατά την οποία τα στομαχικά κύτταρα γίνονται κακοήθη (καρκινικά) και αυξάνονται ανεξέλεγκτα, σχηματίζοντας όγκο. Γίνεται λόγος για την πέμπτη πιο διαδεδομένη μορφή καρκίνου στην Ευρώπη, τέταρτη παγκοσμίως και έβδομη στην χώρα μας, προσβάλλει συχνότερα τους άντρες συγκριτικά με τις …

Η αύξηση του ποσού των φυτικών ινών στη διατροφή μας μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Αυτό υποστηρίζει νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο επιστημονικό περιοδικό BMJ. Ερευνητές της Σχολής Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής στο Πανεπιστήμιο του Leeds στην Αγγλία, ανέλυσαν στοιχεία από τις διάφορες χώρες σε σχέση …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr Το ρόφημα αυτό είναι κατάλληλο για αποτοξίνωση, απώλεια βάρους αλλά και θωρακίζει τον οργανισμό θωρακίζει τον οργανισμό απέναντι σε μια σειρά ασθενειών και λοιμώξεων. Το τζίντζερ (πιπερόριζα) αποτελείται σε μεγάλο ποσοστό από νερό (περίπου 80%). Επιπλέον, περιέχει αρκετό κάλιο, ψευδάργυρο, και πολυφαινόλες, στις οποίες οφείλονται κάποιες από τις …