Διατροφή

Μια νέα μελέτη διαπίστωσε πως, όταν οι άνθρωποι περιμένουν να ακούσουν δυσάρεστες ειδήσεις ή να αντιμετωπίσουν άσχημες καταστάσεις, έχουν αυξημένες πιθανότητες να αναζητήσουν προς κατανάλωση, τρόφιμα με πολλές θερμίδες.  Το γεγονός αυτό φαίνεται να οφείλεται σε ένα είδος «βασικού ενστίκτου», όπου οι τροφές υψηλής θερμιδικής αξίας, προσφέρουν ένα είδος ασφάλειας! …

Posted: 24 Ιανουαρίου 2013 Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. Βιολόγος, medlabnews.gr   Έχετε σίγουρα ακούσει τη λέξη «αντιοξειδωτικά», όπως σίγουρα έχετε ακούσει επίσης το πόσο ευεργετικά είναι για την υγεία μας και πόσο σημαντικό είναι να τα λαμβάνουμε όσο το δυνατόν συχνότερα, για να αποτοξινώνουμε τον οργανισμό μας.   Τι σημαίνει οξείδωση …

Υπάρχει μια θεωρία που εν μέρει την ασπάζονται πολλοί επιστήμονες σύμφωνα με την οποία, ασθένειες όπως ο καρκίνος μπορούν αν όχι να ιαθούν, μπορούν να καταπολεμηθούν συνδυαστικά με ικανοποιητικά αποτελέσματα, από την ίδια τη φύση. Τα βότανα συχνά πυκνά παίζουν σημαντικότατο ρόλο στην προστασία μας από τον καρκίνο. H κανέλα, …

Μια μπριζόλα στα κάρβουνα έχει τόσα καρκινογόνα, όσα 600 τσιγάρα! Τι μπορείτε να κάνετε για να προστατευθείτε; Σας αρέσει να «ξεροψήνετε» τα τρόφιμα; Τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι κατά τη διαδικασία αυτή αναπτύσσονται ετεροκυκλικές αμίνες και πολυαρωματικοί υδρογονάνθρακες (PAH), οι οποίοι αποτελούν σοβαρούς προ-οξειδωτικούς και καρκινογόνους παράγοντες. Επίσης, μην …

  Το τσάι καταναλώνεται εδώ και χιλιάδες χρόνια και η γενική αντίληψη ήταν ότι προέρχεται από φυτό με φαρμακευτικές ιδιότητες. Η κατανάλωση  του ροφήματος του τσαγιού είναι δημοφιλής τόσο για την απόλαυση που προσφέρει, όσο και για τα οφέλη του στην υγεία.   Το τσάι παραμένει το ρόφημα με τη …

Posted : 20 Ιανουαρίου 2013   medlabnews.gr    Αποτελεί κοινή παραδοχή όλων, θεραπευτών και θεραπευόμενων, πως το να κάνει κανείς δίαιτα είναι δύσκολη υπόθεση. Τώρα όμως, με τη βοήθεια της τεχνολογίας και πιο συγκεκριμένα του αγαπημένου πολλών κινητού iPhone, μπορεί να γίνει ίσως πιο εύκολη. Σίγουρα όμως, πιο διασκεδαστική. Στη συνέχεια μπορείτε …

Πρόκειται να γίνει κατανοητό παρα κάτω γιατί το μικροσκοπικό αυτό φύκι θεωρούνταν και θεωρείται τροφή και όχι συμπλήρωμα διατροφής. Είναι γιατί από παλιά ήταν γνωστό στους Ιθαγενέις της Κεντρικής Αμερικής σαν βασικό συστατικό της διατροφής τους και αυτό όχι τυχαία, γιατί όπως σήμερα πλέον έχει αποδειχθεί η σπιρουλίνα είναι περιέχει …

  Νέα Υόρκη Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών (ΟΗΕ) ανακήρυξε το 2013 σε Διεθνές Έτος Quinoa (Κινόα).   Μα, γιατί; Διότι το εξωτικό αυτό ψευδο-δημητριακό από τις μακρινές Άνδεις είναι ένα από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στον πλανήτη.   Μαγειρεύεται όπως το ρύζι, είναι ελεύθερο γλουτένης και πλούσιο σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ακόμη και …

Τα βότανα, όπως είναι γνωστό άλλωστε από την αρχαιότητα, διαδραματίζουν έναν ιδιαίτερο ρόλο στη διατροφή και την υγεία μας. Τα συστατικά τους (πτητικά έλαια, τανίνες κτλ), εκτός από το να δίνουν ευχάριστη γεύση στα φαγητά, έχουν χωνευτικές ιδιότητες, ανακουφίζουν από διαφόρους πόνους ή ενοχλήσεις και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως το καλύτερο …

Για πολλούς ανθρώπους η έναρξη του νέου έτους σημαίνει επίσης και την έναρξη ενός πιο υγιεινού τρόπου ζωής, που ενδεχομένως να συνδέεται με την απώλεια κιλών ή μόνο με την ισορροπημένη διατροφή. Κάτι τέτοιο μπορεί να φαίνεται δύσκολο στην αρχή, αλλά με τα κατάλληλα κίνητρα, με αφοσίωση στον στόχο και …

Έτσι κι αλλιώς δεν χρειάζεται να φάτε πολύ μεγάλη ποσότητα. Το φυστικοβούτυρο είναι μια συμπυκνωμένη πηγή θερμίδων, έτσι μην το παρακάνετε. Αλλά έτσι και αλλιώς δεν χρειάζεται να φάτε πολύ μεγάλη ποσότητα για να αισθανθείτε ικανοποιημένοι: μόλις μία κουταλιά της σούπας (90 θερμίδες) φυστικοβούτυρο αρκεί. Τρώω το φυστικοβούτυρο σχεδόν κάθε …

  Ζαγκανίκα Σοφία, MD  Το λατινικό όνομα (linus usitatissimus, δηλαδή «λινάρι το χρησιμότατο») λέει πολλά για τη σημασία που έχει το λινάρι για τον άνθρωπο, εδώ και χιλιάδες χρόνια. Το λινάρι καλλιεργείται, τουλάχιστον, από το 5000 π.Χ. ενώ σήμερα καλλιεργείται κυρίως για το λάδι του.  Εσχάτως, το λινάρι αποδεικνύεται για …

Διατροφική αντιμετώπιση της αρτηριακής υπέρτασης   Με ένα μεγάλο ποσοστό του πληθυσμού να υποφέρει από καρδιαγγειακά προβλήματα και να αναγκάζεται, αφού έχει υποστεί σοβαρές βλάβες, να λάβει θεραπευτικά μέτρα θα ήταν ωφέλιμο να γνωρίζουμε ότι αρκετοί από τους δείκτες καρδιαγγειακού κινδύνου  – όπως η αρτηριακή υπέρταση – μπορούν να ελεγχθούν με σωστές διατροφικές επιλογές. …

του Αλέξανδρου Γιατζίδη, M.D., medlabnews.gr Αν έχετε πάρει απόφαση να χάσετε κάποια κιλά και έχετε ξεκαθαρίσει ότι θα ακολουθήσετε το πρόγραμμα για εσάς και όχι για να κοροϊδεύετε τους άλλους και τον εαυτό σας, θα πρέπει να καταλάβετε ότι πρέπει να περιορίσετε την ποσότητα του φαγητού που τρώγατε και  να περιορίσετε τις παχυντικές τροφές που είχατε στο …

Παρέχουν πολύτιμα θρεπτικά συστατικά Καρύδια, αμύγδαλα, φιστίκια, κάσιους, φουντούκια, συνοδεύουν το ποτό σας και εμπλουτίζουν γευστικά γλυκά και αλμυρά πιάτα. Ιδιαίτερα την περίοδο που διανύουμε, μόλις λίγες εβδομάδες πριν τα Χριστούγεννα, που τυχαίνει να συμπίπτει και με αρκετές ονομαστικές εορτές, τα μπολ με τους ξηρούς καρπούς κοσμούν τα τραπέζια των …