Τροφές

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Η φραγκοσυκιά είναι κάκτος, παχύφυτος, πολυετής, δενδρόμορφος, πυκνόμορφος, αειθαλής, με βλαστό όρθιο. Η Οπουντία (Opuntia) είναι ένα γένος στην οικογένεια των κακτοειδών (Cactaceae). Το πιο συνηθισμένο μαγειρικό είδος είναι η Οπουντία η ινδική συκή, (Opuntia ficus-indica). Οι περισσότερες γαστρονομικές χρήσεις του όρου «φραγκοσυκιά» αναφέρονται σε αυτό …

Ένα φρούτο, ναι φρούτο και όχι λαχανικό, που μπορεί να είναι τσιμπημένο στην τιμή του, αξίζει όμως κάθε ευρώ που θα δώσετε για να το βάλετε στη διατροφή σας. Τα οφέλη του είναι πολλά και ποικίλα, για ενήλικες, νέους, ηλικιωμένους και παιδιά. Με όλα αυτά που προσφέρει, το αβοκάντο είναι …

Tο ψάρι, όσο παράξενο κι αν ακούγεται, μπορούμε να πούμε πως ανήκει στα φυσικά αντικαταθλιπτικά! Σύμφωνα με μελέτη δημοσιεύτηκε στο Journal of Epidemiology & Community Health άντρες με δίαιτα πλούσια σε ψάρι είδαν τις πιθανότητα παρουσιάσουν κατάθλιψη να μειώνεται κατά 20% ενώ στις γυναίκες οι πιθανότητες μειώθηκαν κατά 16%. Οι ερευνητές …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Η δαμασκηνιά είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο , φυλλοβόλο δέντρο και ανήκει στο γένος Προύνος (Prunus), στην οικογένεια των Ροδοειδών (Rosaceae), και είναι αδελφικό δέντρο με την κορομηλιά. Το δέντρο φτάνει σε ύψος τα 12 μέτρα ,έχει πλούσιο ριζικό σύστημα αλλά επιπόλαιο όπως οι κορομηλιές. Οι ανθοφόροι …

της Kλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μορ. βιολόγος, medlabnews.gr ανανεωμένο 9-9-2015 Το ρόδι ονομάζεται από πολλούς “κόκκινος χρυσός”, αφού μία πληθώρα ερευνητικών εργασιών αποδεικνύουν την υψηλή διατροφική του αξία. Το ρόδι είναι ένα φρούτο με σημαντικές θεραπευτικές ιδιότητες. Πρόσφατες μελετες αποδεικνύουν την συνεργικη δράση των συστατικών του και ένα ευρύ φάσμα ισχυρών αντιοξειδωτικών και αντικαρκινικών ιδιοτήτων (ιδίως …

Πλούσιος σε ωμέγα 3 λιπαρά και σε φυτικές ίνες ταιριάζει σε κάθε γεύμα, από το πρωινό μέχρι ακόμη και ως συστατικό για γλυκά. Ο λιναρόσπορος είναι ένα από τα ισχυρότερα αντιοξειδωτικά που υπάρχουν σήμερα στη φύση, ενώ συμβάλει στην υγεία της καρδιάς και στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Θα …

Τα αποξηραμένα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται, από την αρχαιότητα κιόλας, ως «φυσικό καθαρτικό», ενώ η ευεργετική τους δράση στη λειτουργία του εντέρου υποστηρίζεται και από σύγχρονα επιστημονικά δεδομένα, τα οποία δείχνουν πως η συστηματική κατανάλωσή τους μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Το γεγονός αυτό, οφείλεται εν μέρει στην υψηλή περιεκτικότητά …

Θεωρείται ο “πρωταγωνιστής” των καλοκαιρινών φρούτων- και όχι άδικα. Το καρπούζι, πλούσιο σε βιταμίνες και με πολλά ενυδατικά στοιχεία, αποτελεί μια από τις καλύτερες και πιο δροσιστικές επιλογές. Δροσιστικό, ζουμερό και κυρίως θρεπτικό, θεωρείται το αγαπημένο φρούτο του καλοκαιριού. Το καρπούζι περιέχει σε ποσοστό που ξεπερνά το 90% νερό, για …

Τα προϊόντα ολικής άλεσης θεωρούνται ως μια από τις πιο υγιεινές και “σωστές” τροφές. Είναι όμως κατάλληλα για όλους; Ζυμαρικά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι, ανεπεξέργαστη ζάχαρη, πολύσπορο ψωμί, ολικής άλεσης αρτοποιήματα, ζύμη για πίτσα ολικής άλεσης, δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης: φαίνεται πως ο συγκεκριμένος τύπος, λιγότερο ή (σχεδόν) καθόλου επεξεργασμένων …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Το εύγευστο αυτό φρούτο είναι καρπός του οπωροφόρου δέντρου της αχλαδιάς ή απιδιάς και ευδοκιμεί σε όλες τις περιοχές με εύκρατο κλίμα. Κατάγεται από την…περιοχή της Κασπίας και στην Ευρώπη καλλιεργείται από το 17ο αιώνα. Ωστόσο, αναφορές στην καλλιέργεια της αχλαδιάς συναντούμε και στα Ομηρικά …

Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr Άμεσα συνδεδεμένο με την καλοκαιρινή διατροφή, το σταφύλι αποτελεί ένα από τα αγαπημένα φρούτα των Ελλήνων, τόσο λόγω της δροσιστικής και ιδιαίτερης γεύσης του, όσο και λόγω της υψηλής θρεπτικής του αξίας. Το σταφύλι είναι ο καρπός του αμπελιού. Το αμπέλι αλλιώς ονομάζεται και κλήμα (Vitis …

Με περιεκτικότητα σε νερό πάνω από 90%, το αγγούρι είναι μια από τις πιο ενυδατικές τροφές, απαραίτητη κατά τις ζεστές ημέρες. Το αγγούρι φημίζεται για τη δροσιά που προσφέρει όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει: εκτός από δροσιστικό, κόβει την δίψα, είναι διουρητικό και βοηθά τα νεφρά να αποβάλλουν το ουρικό οξύ. …

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή Βιολόγος, medlabnews.gr Χρυσαφένια, νόστιμα και αρωματικά τα πεπόνια συναγωνίζονται τα καρπούζια για τον τίτλο βασιλιά των φρούτων το καλοκαίρι. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες πεπονιών, που ξεχωρίζουν από το χρώμα του φλoιού, από το σχήμα ή από το βάρος. Τα cantaloupe [ ή “muskmelon” ], όπως και οι άλλες …

Τρόφιμα όπως τα αβοκάντο, το ελαιόλαδο και τα λιπαρά ψάρια παρέχουν τα απαραίτητα έλαια για τη μείωση των φλεγμονών στον οργανισμό, ενώ οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και ο ζωμός από κόκκαλα είναι πλούσια σε ζωτικά, θρεπτικά συστατικά για το «χτίσιμο» υγιών οστών. Η υγιεινή διατροφή σε συνδυασμό με την …

της Αγγελικής Μήλιου, βιολόγος, medlabnews.gr O κολιός είναι ψάρι που το καλοκαίρι αφθονεί στην χώρα μας και αξίζει να το απολαμβάνουμε όσο διάστημα βρίσκεται στην αγορά. Ο Κολιός είναι μεταναστευτικό ψάρι. Τον Αύγουστο κολυμπάει σε μικρότερα βάθη για να βρει ευκολότερα τροφή. Έχει γαλαζοπράσινη ράχη με μαύρες ρίγες και άσπρη …