Πολύς λόγος έχει γίνει τα τελευταία χρόνια για τη σπιρουλίνα, η οποία έχει αποκτήσει φανατικούς καταναλωτές. Τι είναι όμως αυτά τα πράσινα χαπάκια που πολλοί χαρακτηρίζουν ως την απόλυτη υπερτροφή; Πρόκειται για ένα φύκι του γλυκού νερού, το κυανοπράσινο χρώμα του οποίου οφείλεται στη χλωροφύλλη (πράσινο) και στη φυκοκυανίνη (μπλε). …
Περισσότερα