Με τροφική δηλητηρίαση κινδυνεύουμε όταν καταναλώνουμε ρύζι που έχει μαγειρευτεί την προηγούμενη ημέρα και δεν έχει φυλαχτεί σωστά. Αυτό μπορεί να συμβεί επειδή το βράσιμό του δεν είναι απαραίτητο ότι καταφέρνει να σκοτώσει όλα τα παθογόνα μικρόβια που περιλαμβάνει. Η πιθανότητα να πολλαπλασιαστούν τα μικρόβια στο ρύζι αυξάνεται όταν το …
Περισσότερα
Επιλέγουμε προσεκτικά τις τροφές που βάζουμε στο τραπέζι μας ώστε να είναι καλής ποιότητας και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Ωστόσο, για να φάμε πραγματικά υγιεινά και απολαυστικά είναι σημαντικό την ώρα που μαγειρεύουμε ή προετοιμάζουμε το φαγητό να έχουμε στο νου μας κάποια “μυστικά” ώστε να κρατήσουμε μακριά από το πιάτο μας τη σαλμονέλα και άλλα …
Περισσότερα
Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν τους καλοκαιρινούς μήνες διευκολύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων βλαβερών μικροοργανισμών στα τρόφιμα, οπότε πρέπει να είμαστε ιδιαίτερα προσεκτικοί όταν μεταφέρουμε τα ψώνια του σούπερ μάρκετ. Τις πολύ ζεστές μέρες και ιδιαίτερα τις μεσημεριανές ώρες η θερμοκρασία μέσα στο αυτοκίνητο μπορεί να φτάσει ακόμη και …
Περισσότερα
Όσο ανεβαίνει ο υδράργυρος, τόσο μεγαλύτερη προσοχή πρέπει να δείχνουμε στην αγορά, τη μεταφορά και την προετοιμασία των φαγητών, αν θέλουμε να αποφύγουμε την επώδυνη και επικίνδυνη τροφική δηλητηρίαση. Πριν το ταμείο • Ελέγχουμε πάντα τις ημερομηνίες παραγωγής και λήξης των τροφίμων. • Βεβαιωνόμαστε ότι τα τρόφιμα που αγοράζουμε συντηρούνται ή ψύχονται …
Περισσότερα
Ιατρικά Νέα Θέματα για την υγεία | Το εγκυρότερο ελληνικό portal με θέματα υγείας, διατροφής, ομορφιάς, φυσικής κατάστασης, ιατρικών θεμάτων